疫情為團餐企業乃至整個餐飲行業帶來了前所未有的壓力，短時間內對食堂的管理、供應鏈、信息化系統提出了更高要求，芯智勤智慧食堂現今已完成超萬家智慧食堂建設，以功能完備的智慧食堂管理系統搭載靈活配置的智能設備，實現食堂的產品升級、服務升級、數字升級、綠色升級，實現品質食堂的打造與長久運營。

在團餐領域，智慧食堂率先完成轉型，通過硬件智能產品的應用以及軟件系統的升級實現全場景科技就餐新體驗。目前，我國政府出臺了關于“厲行節約、減少浪費”，“建設營養健康食堂”，“推進食堂信息化建設”等許多推動現代化食堂建設方面的政策，智慧食堂建設迎來發展機遇。那么，后疫情時代，如何成為一個品質食堂？如何能夠保持食堂的長久運營？如何打造獨一無二的核心優勢？

1、以靈活運營模式抗風險

食堂與餐飲店面、團餐餐廳不同，食堂承載著供應一方企業、醫院、學校所有人員的供餐職責，是運轉的重要后勤基礎。在疫情肆虐、人工成本增加、原材料上漲的多重壓力下，食堂抗風險能力必需迅速增強。

為提高食堂抗風險能力，芯智勤智慧食堂將線上線下雙向融合，前端利用智能設備打造自助餐線，實現食堂入場、選餐、結算無人值守；線上提供點餐、報餐、外賣多個功能模塊，保證任何情況下的食堂供餐；后端大數據統計完成對原材料、庫存的全流程管理，用盡可能少的經營成本、最靈活的運營模式，打造智慧食堂。

2、以貼心服務提升就餐體驗

傳統食堂服務效率低、功能單一、服務標準不一，隨著生活水平的逐步提高，提升消費者就餐體驗也成為食堂升級改造的一大需求。

芯智勤智慧食堂管理系統運用大數據分析功能，實現實時就餐人數可查詢、菜品結構調整及營養數據可視化。讓食堂對什么時間段備餐、備什么菜做到心中有數；讓用戶對什么時間就餐，可選擇什么菜品一鍵可知；對用戶怎么吃的健康，每餐攝入多少營養做到智能引導，讓用戶形成良好飲食習慣。

3、以安全健康成就放心食堂

安全健康要求食堂不僅能讓用戶吃得營養健康，更要安全放心，芯智勤智慧食堂打造人員安全和操作安全、食品安全三個方面，以安全健康成就放心食堂。

人員安全：人臉識別管理人員進出，自動測溫、識別身份，出入記錄自動上傳保存。

操作安全：監控設備實現明廚亮灶，智能AI后廚行為監測實現后場動火離人自動警報，口罩、廚師帽佩戴智能識別，廚師行為分析等，確保執行規范。

食品安全：菜品定時留樣管理、菜品一鍵溯源、原食材農殘檢測，全面把關食材安全。

聚焦需求，完成升級。芯智勤打造智慧食堂一體式解決方案，以“構建智慧食堂新生態”為奮斗目標，幫助食堂建立起自己的“護城河”，形成核心運營優勢，實現食堂穩定長久的高效運營。

 由此可見，代表著餐飲業未來發展趨勢的智慧餐廳，有著巨大的發展潛力，按照當前增長趨勢預測，未來我國智慧食堂的市場規�？蛇_千億級別，有望成為團餐市場新的增長點。

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